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简单的三道春日小食谱 就能让你味蕾大满足
本文来源: 悦己网 2017-04-14 11:02:35 编辑: 吴亚芬
春风花草香,自家的厨房也要“绿”起来。

春风花草香,自家的厨房也要“绿”起来。如果你买不到那些稀奇野菜,不妨用常见蔬菜换个新花样,也可以很美味噢!

ZA'ATAR烤花椰菜

简单的三道春日小食谱 就能让你味蕾大满足

春季肝火旺盛,应多食用排毒护肝的蔬菜。花椰菜非常适合作为春日料理食材,因其含有丰富的维生素及矿物质,并且容易吸收。

ZA'ATAR翻译过来叫“扎阿塔儿”,是中东的一种香料。它就像配料界的明星,深受许多素食主义者的喜爱,在一些进口超市就可买到。

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准备的食材与配料有:花椰菜、香料、橄榄油、柠檬汁、欧芹、盐和奶酪。

操作方法十分简单,首先将花椰菜洗净掰成小朵,均匀平铺在烤盘中。之后淋上橄榄油,并撒上香料和盐,火烤至熟。

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然后将欧芹洗净切碎,洒在烤熟的花椰菜上进行点缀。

烤花椰菜相较之前大家习惯的炒食或拌食,是一种完全不同的味道。高温炙烤下,朵朵原本奶白色的花椰菜渐渐泛出点点金黄,一定能在你的味蕾上释放精彩。

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同时,我们可以利用烘烤花椰菜的间隙来制作蘸料。

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将奶酪与香料搅拌均匀(如有需要可将香料磨碎,这样口感会更细腻),之后加入适量的盐和柠檬汁。最后放上一小撮绿叶作为点缀。

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可见,花椰菜并不只是冷盘热炒的专属。换个游戏花样玩玩,你会发现新乐趣。


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